chocolat
Mardi 7 février 2012
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Bonjour à tous, De retour pour pour un petit stage basé sur pâques, organisé au lycée hôtelier de Gérardmer par Belcolade, et animé par le talentueux ( et local ) Jonathan Mougel. Une journée et demi avec au programme : - Une tablette fourrée gianduja/confit d'abricot - Un entremet mousse […]
Mercredi 29 juin 2011
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ENFIN !!!!!!! Après deux ans d'attente suite à de nombreux rebondissements digne des malheurs de Sophie, je vous fais une piqure de rappel : en premier, rachat de chocovic par barry callebaut donc restructuration et annulation des stages et secondement un volcan islandais qui s'est réveillé […]
Jeudi 16 septembre 2010
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/2010 17:23
Lundi dernier, j'ai craqué et me suis offert quelques douceurs de chez Patrick Roger, MOF chocolatier 2000. Commande passée lundi, une petite larme au moment de payer : une centaine d'euros ! Mais d'après la réputation gustative de ces chocolats, je passe à la caisse. Jeudi, réception des […]
Samedi 27 mars 2010
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/2010 15:22
Voilà, nous sommes à une semaine de Pâques et la vitrine est enfin prête ! Voici quelques photos de nos toutous chocolatés en action !
Mardi 16 mars 2010
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/2010 21:28
Mirza, le caniche royal Fido, le jack russel Pepette, l'oeuf chien de Pâques Et encore une borne à incendie, en chocolat noir cette fois, la rouge étant partie pour Antibes avec les autres toutous. Le meilleur c'est que les deux pièces pèsent à 50 gr près le même poids ! Pas mal non ! En tout […]
Bienvenue
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